2016 Vilmart Coeur de Cuvée Brut

1er Cru Rilly la Montagne

Füllhöhe

hf= high fill/Niveau wie bei frisch gefüllten Flaschen; in= into neck/im Flaschenhals; vts= very top shoulder/höchste Flaschenschulter; ts=top shoulder/sehr hohe Flaschenschulter; hs= high shoulder/hohe Flaschenschulter; ms= mid shoulder/mittlere Flaschenschulter; ls= low shoulder/untere Flaschenschulter; bs= below shoulder/unterhalb der Flaschenschulter.

Bei allen anderen Flaschenformen ist der Schwund in Zentimeter angegeben, Abstand zwischen der Unterkante des Korkens oder Kapsel und der Füllhöhe des Weines. For all other bottle formats the ullage is indicated in centimeter, and indicates the gap between the cork or capsule and the level of the wine.

Rebsorten: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir Dieser Champagner ist für die Ewigkeit gedacht. Als ich nach 15 Jahren einen 1997 getrunken hatte, war ich von der Frische und Jugendlichkeit überrascht. Und er hatte reife und perfekt ausgeglichene Aromen. Der 2016er wird dem 1997 in nichts nachstehen. Nur braucht er noch ein wenig Zeit.

125,00 €

0,75l · 166,67 €/l · 12,5 %Vol · Abfüllerinformation, Zutaten, Nährwertangaben · inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

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Alkoholgehalt: 12,5 %Vol · Enthält Sulfite · Abfüller: Champagne Vilmart & Cie, 4 Rue de la République, 51500 Rilly la Montagne, Frankreich

Vilmart

Dieser Winzerchampagner, den wir seit bald 20 Jahren im Programm führen, gehört zu den beständigsten Häusern in der nördlichen Champagne. Das Haus Vilmart baut seine Weine nach der Gärung zunächst für 10 Monate in großen Fässern aus, bevor die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Das bringt dem Wein mehr Komplexität und Körper. Eleganz und klare Struktur sind weitere Merkmale. “Ein großer Champagner kann nur aus einem großen Wein stammen”, sagt Winzer Laurent Champs. Und wir stimmen ihm zu. In seiner letzten Publikation über französischen Wein veröffentlichte Robert Parker auch eine Klassifizierung von Champagnern. 2 von 3 unserer kleinen Winzerchampagnern, nämlich Larmandier-Bernier und Vilmart, wurden unter den Besten gelistet, gleich gefolgt von Paul Bara.

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