Marc de Bourgogne

Filling level

hf= high fill/Niveau wie bei frisch gefüllten Flaschen; in= into neck/im Flaschenhals; vts= very top shoulder/höchste Flaschenschulter; ts=top shoulder/sehr hohe Flaschenschulter; hs= high shoulder/hohe Flaschenschulter; ms= mid shoulder/mittlere Flaschenschulter; ls= low shoulder/untere Flaschenschulter; bs= below shoulder/unterhalb der Flaschenschulter.

Bei allen anderen Flaschenformen ist der Schwund in Zentimeter angegeben, Abstand zwischen der Unterkante des Korkens oder Kapsel und der Füllhöhe des Weines. For all other bottle formats the ullage is indicated in centimeter, and indicates the gap between the cork or capsule and the level of the wine.

Über 20 Jahre gereift, davon 15 Jahre im Fass. Feiner geht es kaum beim Marc de Bourgogne.

€55.00

0,7l · €78.57/l · 43,8 %Vol · Abfüllerinformation, Zutaten, Nährwertangaben · incl. VAT. · excl. Shipping costs

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Domaine de la Folie

Die Domaine de la Folie liegt im Norden der Côte Chalonnaise. Sie ist seit über 200 Jahren im Besitz der Familie Bouton. Der Name “La Folie” ist sehr alt und laut einiger Historiker erinnert er an einen Ort, an dem sich Hexen oder andere Märchengestalten versammelten... In der Côte Chalonnaise sind die Weine leichter als in der Côte d’Or, aber haben an Intensität und Charakter gleiche Qualitäten zu bieten. Leicht, schlank und mineralisch ist die Tugend der Weine aus Rully. Die drei verschiedenen Spirituosen sind Klassiker vom Feinsten. ALs Vorteil in den letzten Jahren hat sich die Ausrichtung der Weinberge in nördlich bis östlich Ausrichtung gezeigt. Dadurch bleiben die Weine auch in den heißen Jahren frisch und mineralisch. Der Liqueur de Cassis wird nach altem Familienrezept mit Marc de Bourgogne angesetzt. Der Marc ist jahrzehntelang im Holzfass gereift und der Ratafia einfach genial.

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