2023 Chablis Montée de Tonnerre

1er Cru

Filling level

hf= high fill/Niveau wie bei frisch gefüllten Flaschen; in= into neck/im Flaschenhals; vts= very top shoulder/höchste Flaschenschulter; ts=top shoulder/sehr hohe Flaschenschulter; hs= high shoulder/hohe Flaschenschulter; ms= mid shoulder/mittlere Flaschenschulter; ls= low shoulder/untere Flaschenschulter; bs= below shoulder/unterhalb der Flaschenschulter.

Bei allen anderen Flaschenformen ist der Schwund in Zentimeter angegeben, Abstand zwischen der Unterkante des Korkens oder Kapsel und der Füllhöhe des Weines. For all other bottle formats the ullage is indicated in centimeter, and indicates the gap between the cork or capsule and the level of the wine.

Rebsorte: 100% Chardonnay Zitrus, Orange, Blüten, salzige und Honig Noten. Dicht und konzentriert eignet sich der Wein für einige Jahre Einlagerung. Der Premier Cru Montée de Tonnerre liegt direkt neben dem Grand Cru Lagen Chablis. Seine westliche Neigung und Hanglage bringt die Nachmittagssonne und die Trauben haben kein Problem zu reifen. Der nicht sehr tiefe Boden mit einem Kalkmergel-Untergrund des typischen Chablis Kimmeridgien-Gesteins und einigen blauen Tonadern. Das bringt diesem Premier Cru seine schöne Mineralität und Energie.

€54.00

0,75l · €72.00/l · 13 %Vol · Abfüllerinformation, Zutaten, Nährwertangaben · incl. VAT. · excl. Shipping costs

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Jean-Paul & Benoît Droin

Seit 1620 ein Familienbetrieb, Benoit ist die 14. Generation, die dieses Weingut leitet. Das Gut umfasst 25 ha mit 8 1er Cru und 5 Grand Cru-Lagen. Seine jungen Chablis sind im Edelstahl ausgebaut. Seine 1er Cru und Grand Cru baut er 10 Monaten im Fass aus. Obwohl seine Weine reich an Extrakt und vollmundig sind, bleiben sie trotzdem rassig und elegant. Seine Weine sind ein Markenzeichen vom klassischen Chablis. Seit Benoît Droin das Weingut von seinem Vater übernommen hat, ist der Holzfasseinsatz reduziert worden, wodurch die Mineralität und Frische des Chablis noch mehr überzeugt. Ein erstklassiger Betrieb. Leider sind die Weine mittlerweile so gefragt, dass es diese nur noch auf Zuteilung gibt. Der neue Jahrgang kommt immer im Oktober des Folgejahres.

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